Engelberg-Genussmagazin-highres

WINTER

WINTER

THE HEIGHT OF PLEASURE – FOR THE SOUL AND THE PALATE

Fondue sledge – A cable car ride up a steep cliff takes visitors to the sunny Fürenalp, which offers incredible views of Engelberg and the jagged silhouettes of the Gross and Chli Spannort peaks. Right by the Fürenalp moun- tain station, your fondue sledge awaits! The owners of the Fürenalp restaurant had the idea for this unique culinary experience during the pandemic, when lockdown rules meant they could only serve takeaway food. The fondue sledge was so popular it has now become a permanent fixture. After receiving a brief introduction on how it works, visitors head off to find the perfect picnic spot, pulling the sledge behind them. Once there, they can fire up the fondue pot and enjoy flavourful melted cheese from Engelberg’s cheese dairy served with fresh bread and exquisite white wine produced by Engelberg Abbey. Such a delicious treat in such beautiful surroundings is guaranteed to make for an unforgettable experience. The fondue sledge must be reserved in advance. This special offer is intended for two people and includes the necessary dishes, Abbey cheese dairy fondue mix, fondue bread, a bottle of white wine or flask of tea, thermal cush- ions, and of course the wooden sledge itself.

Bergrestaurant Schwand. Zum Rastplatz Spisboden folgt man demWegweiser weiter und kurz darauf lässt sich schon die gemütliche offene Hütte erkennen mit der Feuerstelle. Nach der Stärkung geht es weiter hoch zum Tagesziel Ristis. Zurück geht es bequemmit der Bahn runter ins Klosterdorf. Der Rastplatz Spisboden wird liebevoll von der Familie Trüb vom Biohof Spisboden errichtet und gepflegt. Direkt beim Hof gibt es ein kleines Hoflädeli mit kulinarischen Produkten vom Hof.

H Ö H E N F L Ü G E F Ü R G AU M E N U N D S E E L E

WORDS: Katja Zumbühl

Fondue-Schlitten Fürenalp – Mit der Seilbahn geht es an der steilen Felswand hinauf auf die sonnenverwöhnte Hochebene der Fürenalp. Oben angelangt, wird man mit einer unglaublichen Aussicht über das Klosterdorf und auf die impo- santen Felsformationen der gezackten Spannörter belohnt. Direkt beim Bergrestaurant Fürenalp steht auch schon der Fondue-Schlitten bereit. Die Idee für das bisher schweizweit einmalige Erlebnis kam den Inhabern während der schwierigen Coronazeit, in der das Restaurant nur Take-away anbieten durfte. Dank des Erfolges wurde der Fondue-Schlitten zu einem festen Bestandteil der Angebotspalette. Nach kurzer Einführung geht es mit dem Schlitten im Gepäck auf die Suche nach der perfekten Stelle, bei der das Fondue mit der besten Aussicht zum Schmelzen gebracht und ge- nossen werden kann. Mit dem ofenfrischen Brot, dem auserlesenen Weisswein des Klosters, der würzigen Fonduemischung und der einmaligen Umgebung wird dieses Erlebnis unvergesslich. Der Fondueschlitten muss vorab reserviert werden. Das Angebot gilt für 2 Personen und beinhaltet Geschirr, Fonduemischung, Fonduebrot, eine Flasche Weisswein oder wahlweise Tee, Thermositz- kissen und Holzschlitten.

9,7 km Ca. 3 Stunden About 3 hours 594 Höhenmeter 594 Metres of ascent

Winterhike toSpisboden – Surely there can be nothing lovelier than enjoying Engelberg’s picturesque surround- ings, complete with a view of the imposing Titlis massif, while enjoying a glass of hot punch and a crispy fried sausage next to a warming fire. On a winter hike from Engelberg up to Ristis you can do just that – surrounded at all times by imposing snowy peaks, gleaming in the sun- shine. From the village you take Schwandstrasse uphill, past the Waldegg hotel, and into the snowy woods. The road gently winds its way up to the Schwand mountain restau- rant. Follow the signs to the Spisboden rest stop and you will soon spy this cosy open-sided hut with an inviting fire pit. After regaining your strength with a tasty treat you can continue up to the day’s destination: Ristis. You can then return to Engelberg nice and easy by cable car. The Spisboden rest stop is lovinglymaintained by the Trüb family, who run the Spisboden organic farm. They also have a small shop selling farm produce.

Winterwanderung Spisboden – Es gibt doch nicht Schö- neres, als die Bilderbuchkulisse von Engelberg und den Blick auf das imposante Titlismassiv an einem wärmenden Feuer mit einem heissen Punsch und einer kross gebrate- nen Wurst zu geniessen. Auf demWinterwanderweg von Engelberg hoch aufs Ristis gibt es genau diese Möglichkeit. Immer umgeben von den eindrücklichen Gipfeln, die in der weissen Schneepracht mit der Sonne um die Wette strahlen. Vom Dorf geht es die Schwandstrasse hoch, vorbei am Hotel Waldegg hinein in den verschneiten Winterwald. Ge- mütlich schlängelt sich die Strasse leicht steigend bis zum

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THE HEIGHT OF PLEASURE

HÖHENFLÜGE FÜR GAUMEN UND SEELE