Engelberg Magazin Nr. 27

SUMMER

H E R E S

Wildkräuter sind echte Naturhelden: Sie sind und machen uns gesund, da sie einen höheren Nähr- stoffgehalt haben als die typischen Gemüsesorten und bei Krankheit als Heilkräuter verwendet werden können. Das Beste daran, sie sind überall dort kostenlos zu finden, wo unsere Natur intakt ist. Wir haben die Engelbergerin Martha Scheuber, Bäuerin und passionierte Kräuter- sammlerin, begleitet.

N AT U R E ’ S T R E A S U R E S

Wild herbs are natural treasures. They are particularly good for us as they have a higher nutritional content than the average vegetable. They also have medicinal properties. Even better, they are available free of charge from nature. We accompanied Engelberg farmer Martha Scheuber as she carried out one of her favourite hobbies: foraging for wild leaves, flowers, and berries. OF NAT

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HEROES OF NATURE