Engelberg-Genussmagazin-highres

SUMMER

SUMMER

Untouched nature on the hike to the Rugghubel hut. With a little luck and patience you will spot some wildlife here.

With the seven suspension bridges the Aa-gorge trail becomes a real adventure.

Mouth-watering S C H L E N D E R N U N D S C H L E MM E N – K U L I N A R I S C H E S Z U R B E LO H N U N G Culinary rewards for hikers walks WORDS: Andrea Hurschler

Pack your cervelat and a refreshing drink in your backpack and enjoy your cervelat roasted over the fire at one of the countless picnic spots.

When you were a kid, wasn’t the best bit of a family hike always the picnic? Here in Engelberg, we think that tasty treats should be part of any walk in the mountains – even if it’s “just” a cervelat sausage roasted over an open fire. There are many places where you can take a break and enjoy some delicious food. A good number of them are within easy reach, so you don’t have to take an arduous hiking tour to get there. Here, we have put together some suggestions under the heading “Mouth-­ watering walks”.

Wer hat sich als Kind auf Wanderungen nicht haupt- sächlich auf das Picknick gefreut? Wir finden, dass zu einer schönen Wanderung auch ein biss- chen Kulinarik gehört – und wenn es «nur» ein Cervelat über dem Feuer ist. Eine besondere Möglichkeit zum Rasten bieten die vielen Bergrestaurants und Alpbeizlis im Tal. Viele davon sind einfach zu erreichen, so dass keine schwierige Wandertour von Nöten ist – ganz nach demMotto «Schlendern und Schlemmen».

Alpine cheese is produced directly in the alpine cheese dairies in the summer. The fresh, spicy and healthy herbs and grasses of the alpine pastures produce a tasty raw milk, which is gently cheesed.

Menschen aus Engelberg erzählen von ihren kulinarischen Lieblingsplätzen.

4

5

MOUTH-WATERING WALKS

SCHLENDERN UND SCHLEMMEN